L’Assemblée donne son feu vert pour plus de bio à la cantine

D’ici 2022, la restauration collective publique devra faire la part belle au bio. Ce samedi 26 mai, l’Assemblée nationale a donné son feu vert à l’objectif d’au moins 50% de produits issus de l’agriculture biologique ou tenant compte de l’environnement dans les menus des cantines.

Après six heures de discussions entamées la veille, les députés ont adopté à main levée, l’article 11 du projet de loi sur l’agriculture et l’alimentation qui répond selon le ministre Stéphane Travert à « un engagement présidentiel ambitieux ».

Au moins 20% de produits bio

Les repas servis dans les cantines devront comprendre au moins 50% de produits acquis selon des modalités prenant en compte le coût de leur cycle de vie, ou issus de l’agriculture biologique, ou bénéficiant de l’écolabel pêche, ou encore issus d’une exploitation ayant fait l’objet d’une certification environnementale. La part fixée pour le bio est d’au moins 20% de la valeur totale comme le rapporte l’AFP.

Face à cet objectif, des élus LR, qui l’ont jugé trop ambitieux, ont défendu des amendements, comme de repousser à l’année 2025, soulevant notamment la question du surcoût des repas supporté par les collectivités et une « très grande injustice » si cela pèse sur les familles. Le ministre a pondéré cette inquiétude avançant que le surcoût serait « balayé » par les mesures visant à limiter le gaspillage alimentaire.

Sur la question des repas végétariens, les débats ont été passionnés. Si des députés de divers bords (LREM, Modem, LFI,UAI) ont proposé d’en prévoir une part (le Modem a envisagé 30 repas par an, LREM une expérimentation une fois par semaine), cela est resté vain. Des députés LR et des marcheurs les ont accusé d’aller ‘trop loin » et de vouloir « imposer un style de vie » aux concitoyens. Le ministre a notamment estimé que cela ne relevait pas du domaine de la loi.

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