8 recettes faciles avec une escalope de dinde
Viande minceur par exemple, l’escalope de dinde affiche 115 Cal pour 100 g, contient moins de 2 % de matière grasse, dont très peu d’acides gras saturés et quasiment pas de cholestérol. Sa teneur en protéines (22 à 25 %) lui confère un effet « satiétogène » élevé (pour résumer, c’est un excellent coupe-faim) : parfait si l’on surveille sa ligne. Source de vitamines B et E, antioxydante, elle est aussi riche en phosphore, fer, sélénium, zinc et cuivre. Enfin, comme elle est pauvre en collagène, cette viande tendre convient aux systèmes digestifs jeunes ou fragiles, d’autant que ses protéines sont hypoallergéniques.
Paupiettes ou aiguillettes, grillée ou sautée… voici 8 façons faciles de la préparer.
