1 choucroute, 4 versions santé
La recette de base
• 1,2 kg de chou à choucroute (cuit au naturel)
• 1 oignon
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 400 g de palette de porc
• 100 g de lard fumé
• 1 à 2 saucisses de Montbéliard
• 4 saucisses de Strasbourg
• 1 verre de riesling
• 500 g de pommes [ . . . ]
