Le secret de la bière belge remonte au Moyen Âge
By webmaster@futura-sciences.com (Futura-Sciences)
Les hybridations entre espèces mènent souvent à une progéniture stérile. Dans le cas de la bière belge, c’est tout l’inverse. Il semblerait qu’elle doive son goût unique à un croisement entre deux levures très différentes ayant donné naissance à des sortes de super-levures. […..]
