Une semaine de menus à IG bas
Loin d’être restrictif, le « régime ig bas » consiste plutôt en une alimentation saine qui met l’accent sur les produits complets et naturels, pour mincir sans se sentir affamée ni fatiguée. On y gagne même davantage de tonus ! Marie-Laure André, diététicienne nutritionniste et le Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris, ont aidé à composer cette semaine de menus à IG bas.
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Menus IG bas : jour 1
Petit déjeuner
- Lait fermenté nature (type lait ribot)
- Tartine de pain complet avec un peu de purée d’amande
- Salade de fraises à la menthe
Déjeuner
- Salade de chou-fleur en vinaigrette et graines de chia
- Dos de cabillaud, sarrasin, épinards
- Fromage blanc avec quelques raisins secs
Dîner
- Salade d’endives aux noix
- Omelette aux champignons et ciboulette ciselée
- Banane
Menus IG bas : jour 2
Petit déjeuner
- Infusion de chicorée
- Mélange de flocons d’avoine, mulberries, framboises, amandes et lait de soja
Déjeuner
- Radis à la croque au sel
- Blanc de poulet, petit épeautre, haricots verts
- Carpaccio d’ananas et graines de lin moulues
Dîner
- Soupe miso
- Pâtes au sarrasin avec des petits pois et des lanières de jambon blanc
- Faisselle
Menus IG bas : jour 3
Petit déjeuner
- Rooibos sans sucre
- Pain de seigle avec un peu de fromage frais
- Pomme
Déjeuner
- Asperges vertes en vinaigrette et amandes effilées
- Escalope de veau, riz complet, tomates provençales
- Yaourt au lait de brebis
Dîner
- Rillettes de sardines (sardines écrasées + fromage blanc + estragon)
- Dahl de lentilles et riz basmati
- Kiwi
Menus IG bas : jour 4
Petit déjeuner
- Thé vert sans sucre
- Pancakes à la farine de sarrasin et banane en rondelles
Déjeuner
- Carottes râpées
- Maquereau cuit au four avec des patates douces, salade verte
- Compote maison avec des morceaux
Dîner
- Poireaux vinaigrette aux noisettes concassées
- Wok de tofu, chou chinois, edamame, mini-maïs et pousses de soja
- Ricotta avec des fruits rouges (surgelés)
Régime IG bas : jour 5
Petit déjeuner
- Café sans sucre
- Pain au levain et tranche de jambon blanc (+ 1 noisette de beurre ou de fromage frais) Poire
Déjeuner
- Avocat au jus de citron
- Filet mignon, quinoa, courgettes au thym
- Yaourt au lait de chèvre
Dîner
Grande salade de lentilles, concombre, chèvre, persil et graines de courge
Orange
Menus IG bas : jour 6
Petit déjeuner
- Jus de grenade sans sucre
- Mélange
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