Minceur : c’est quoi, une pause déjeuner équilibrée ?
Minceur : que faut-il éviter à l’heure du déjeuner ?
Zapper le déjeuner. Pas le temps, pas le temps ! Le déjeuner est sacrifié face aux impératifs » boulot » de la journée… » Si vous voulez prendre soin de votre ligne, le déjeuner n’est pas optionnel, souligne Delphine Faure, diététicienne. Votre corps a besoin d’énergie pour l’après-midi : si vous ne lui en fournissez pas, vous vous exposez à des grignotages sucrés ou à un » coup de mou » vers 16 heures… Le premier est mauvais pour votre silhouette, le second pour votre productivité. «
Se contenter d’une salade. C’est une fausse-bonne idée classique : parce qu’on veut perdre du poids, on se contente d’une salade composée à l’heure du déjeuner… tout en rêvant d’une part de lasagne. « Une salade ne nourrit pas, martèle Delphine Faure. Ce n’est pas un repas équilibré : résultat, on meurt de faim à 14 heures et on craque pour un café sucré ou un bonbon au distributeur… ce qui est ravageur pour la ligne. «
Manger devant son PC. Mauvaise idée : parce qu’on demande à notre cerveau de faire deux choses à la fois, le déjeuner passe au second plan. Du coup, les graisses sont stockées, la digestion ne se passe pas bien, on mange plus que nécessaire (avec un apport calorique plus important)… et on grossit. « Un déjeuner bon pour la ligne et pour la santé doit durer au moins 20 minutes et être pris dans un lieu calme, loin des écrans et des préoccupations du travail » recommande la spécialiste.
Manger n’importe quoi. Le pire du pire, c’est le jambon-beurre : avec son pain doté d’un index glycémique (IG) élevé, son jambon constitué de protéines acides et sa matière grasse brute (le beurre), il entraîne des soucis de digestion, une prise de poids et entretient notre addiction au sucre. À éviter…
Pause-déjeuner minceur : 6 idées à essayer dès demain
» La base d’un repas minceur et équilibré, c’est le couple protéines-légumes cuits » explique la diététicienne. En effet : les protéines (qui peuvent être végétales ou animales) nous » calent » jusqu’au repas suivant (ce qui nous protège contre les grignotages) et contribuent à bâtir notre masse musculaire (ce qui augmente le nombre de calories brûlées au repos). Quant aux légumes, ils apportent des nutriments essentiels (vitamines, minéraux, antioxydants…) et des fibres (qui luttent également contre les craquages de milieu d’après-midi). Bref, c’est tout bon !
3 menus si je mange à la cafétéria :
- 1 beau morceau de poulet (1 blanc idéalement) + 1 fricassée de champignons à l’ail et au persil + 1 fruit de saison,
- 1 pavé de saumon + 1 portion d’épinards à la crème + 1 salade de fruits sans sucre,
- 1 dos de cabillaud à la vapeur + 1 flan de courgettes + 1 poignée d’amandes non-salées.
3 menus (à déguster chauds ou froids) si je me prépare ma lunch box :
- 1 blanc de […..]
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