Le salsifis, un légume à redécouvrir
Ses atouts
• Riche en prébiotiques : le salsifis contient de l’inuline, un sucre de la famille des fructanes contribuant à la bonne santé de la flore intestinale (développement des bifidobactéries, notamment) et, par conséquent, du système immunitaire.
• Coupe-faim : bien pourvu en [ . . . ]
