Grippe aviaire : y a-t-il un risque à consommer dinde, chapon et foie gras ?
A la veille des fêtes de fin d’année, la grippe aviaire ou l’influenza aviaire est officiellement détectée sur 15 sites dans cinq départements du Sud-Ouest de la France. Du coup, faut-il rayer foie gras et volailles de nos menus de fête ? Explications de Thierry Pineau, chef du département de …Lire l’article complet
