Entre les Pouilles et la Bavière, la guerre de la mozzarella est déclarée
Après une longue bataille légale, la région transalpine des Pouilles a réussi à faire reconnaître sa mozzarella “Gioia del Colle” comme un produit protégé en Italie. Mais à l’échelle européenne, des entreprises bavaroises s’opposent à ce que ce fromage obtienne le statut d’AOP. […..]
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