Des « dégustations » de pesticides pour mieux les identifier dans le vin
« Déguster » des pesticides ? L’idée semble folle. C’est pourtant le projet que mènent depuis 2015 Jérôme Douzelet, chef cuisinier bio de Barjac (Gard) et Gilles-Eric Séralini, biologiste. Leur but : dénoncer la présence des pesticides dans le vin et apprendre à les reconnaitre.
Une expérience [ . . . ]
