Chrononutrition : quand faut-il manger pour ne pas (trop) grossir ?
Avez-vous déjà entendu parler de la chrononutrition ? Cette méthode minceur développée en 1986 par le docteur Alain Delabos part d’un principe très simple : ce n’est pas nécessairement ce que l’on mange qui nous fait grossir mais plutôt à quel moment de la journée les aliments sont ingérés.
L’idée, c’est donc de tenir compte de l’horloge biologique naturelle du corps pour maintenir son poids… ou perdre quelques kilos superflus. Si la chrononutrition n’interdit aucun aliment, elle recommande de manger à heures fixes, de respecter un intervalle de 4 heures entre deux prises alimentaires, de faire un goûter équilibré vers 16 heures et de limiter les « repas plaisir » (comprendre : les craquages) à deux fois par semaine maximum. Bref, que du bon sens !
Pour maigrir, un petit-déjeuner copieux plutôt qu’une collation nocturne
Et si on adoptait la chrononutrition au quotidien ? Car, selon une récente étude de la Vanderbilt University (aux États-Unis), ça fonctionne : il suffirait de modifier (un peu) ses habitudes alimentaires pour déjà observer des effets positifs sur la balance…
Les chercheurs américains ont travaillé avec deux groupes de volontaires âgés de 50 ans et plus. Pendant 56 heures, les volontaires des deux groupes ont déjeuné à 12h30 et dîné à 17h45. En plus, les volontaires du groupe 1 avaient droit à un petit-déjeuner à 8 heures, tandis que les volontaires du groupe 2 bénéficiaient d’une collation à 22 heures. Important : le petit-déjeuner et la collation proposés étaient composés des mêmes aliments pour un total d’environ 700 Kcal (ce qui est copieux !).
Verdict ? Au cours de l’expérience, les volontaires du groupe 2 ont pris davantage de poids que les volontaires du groupe 1 : les chercheurs américains émettent l’hypothèse que la collation nocturne a tendance à perturber le métabolisme des graisses pendant la nuit…
Conclusion : pour maigrir (et rester mince), mieux vaut se faire plaisir le matin au petit-déjeuner que de céder aux grignotages le soir devant la télé !
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