Science décalée : bientôt de la glace qui fond moins vite
By webmaster@futura-sciences.com (Futura-Sciences)
Finie la glace qui coule sur les doigts quand on prend trop de temps pour déguster son cornet : des chercheurs ont identifié une protéine qui, ajoutée à la crème glacée, ralentirait sa fusion. En prime, elle permettrait d’avoir une glace à l’aspect bien lisse et contenant moins de graisses. …Lire l’article complet
