Intoxication au mercure : peut-on encore manger du poisson ?
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La question de l’intoxication au mercure et plus généralement aux métaux lourds se pose lorsque l’on consomme du poisson. Faut-il encore manger du poisson ? La réponse se trouve, comme toujours, du côté de la balance bénéfice-risque. […..]
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