Maîtrisez-vous la congélation de vos aliments ?
Parce qu’elle permet une conservation de longue durée et que le processus préserve les nutriments des aliments, la congélation fait de nombreux adeptes. Mais ce mode de conservation n’est pas sans risque et doit être maîtrisé sur le bout des doigts pour éviter la propagation de germes, bactéries et autres levures dans la nourriture.
