Notre sélection de recettes au foie gras

Evidemment, le foie gras n’est pas un aliment à consommer à tous les repas, particulièrement si on fait attention à sa ligne puisqu’il apporte 450 calories aux 100 grammes.

Les bienfaits du foie gras sur la santé

Mais, pour autant, inutile de culpabiliser d’en manger ! En effet, le foie gras apporte des lipides intéressants pour la santé, les acides gras mono-insaturés qui protègent des maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, il possède un taux élevé de vitamine B9, excellente pour l’équilibre de notre appareil cardiovasculaire, car elle annihile l’accumulation dans les artères d’une substance toxique, l’homocystéine. Cet acide aminé souffré favorise l’apparition de l’athérosclérose, c’est à dire le vieillissement des artères.

Notre sélection de recettes foie gras salées

Vous voulez changer de recette de foie gras pour cette année ? Testez nos recettes salées, et sublimez ce produit d’exception du sud-ouest !

• Bonbons de pur Brebis Pyrénées au foie gras et au magret fumé
  Une recette de foie gras qui saura surprendre vos invités tant sur le plan gustatif que visuel. Un agréable retour à l’enfance.
• Recette Foie Gras de canard fermier des Landes en tarte fine
  Epatez vos invités en associant foie gras, pistaches, betterave, épinard sur une tarte fine.
• Recette Millefeuille de suprêmes de Pintade au Foie gras, embeurée de chou
  Un clin d’œil à la pâtisserie, avec cette recette en millefeuille facile à préparer.
• Foie gras au torchon en croûte de sel
  Une recette de foie gras plus traditionnelle qui saura satisfaire tous vos invités

Notre sélection de recettes foie gras sucrées

Vous hésitiez sur la manière de cuisiner le foie gras pour les fêtes ? Sachez qu’il peut très bien s’associer avec le sucré. N’hésitez pas à innover en l’utilisant en sauce, farce, ou morceaux de foie gras !

Les recettes de foie gras aux agrumes : un mélange subtil de saveurs sucrées / salées

1. Foie gras de Canard entier des Landes poêlé aux agrumes
2. Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse
3. Pamplemousse au foie gras

Recettes de foie gras avec de la mangue, des pomme, des cerises, …

1. Escalopes de foie gras aux cerises
2. Bouchées de foie gras de canard à la mangue caramélisée
3. Pique pomme et foie gras
4. Rosace de foie gras aux fruits

Deux valeurs sûres, l’association foie gras/figue ou foie gras/pain d’épice :

• <a target="_blank" href="https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/recettes/toasts-de-foie-gras-aux-figues-8184" title="Toasts de foie gras aux […..]

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