Bactérie E.coli : 500 kilos de viandes hachées rappelées par le groupe Bigard
La société Socopa du groupe Bigard a annoncé ce vendredi 6 avril, le rappel de 500 kg de viandes hachées. Un contrôle a révélé la présence de bactérie Escherichia coli dans un lot commercialisé dans le sud et l’est de la France ainsi qu’en Corse. La date limite de consommation des produits concernés va du 28 au 31 mars.
La viande en question n’est donc plus disponible en magasin mais elle pourrait avoir été achetée et congelée. « Aucun malade ou cas d’intoxication alimentaire en lien avec le lot concerné n’a été porté à la connaissance de l’entreprise et des autorités sanitaires » a précisé l’entreprise dans un communiqué, indiquant agir « dans le respect du principe de précaution ».
Socopa invite les clients en possession de produits concernés à les jeter ou les ramener en magasin. Les marques concernées sont Auchan, Boucherie Saint Clément et Socopa « Le délice du boucher », vendues dans les magasins Auchan, Leclerc, Simply, Atac, Leader Price et Aldi.
Malgré des contrôles, « le risque zéro n’existe pas »
Les bactéries Escherichia coli O26:H11 peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux lorsque la viande n’est pas assez cuite. Le contrôle positif a eu lieu dans le cadre du plan de surveillance de la Direction générale de l’alimentation sur les E.coli pathogènes qui dépend du ministère de l’Agriculture.
« On est surpris parce que tous nos contrôles internes sont conformes » a déclaré à l’AFP Alexandra Fleury, responsable qualité chez Socopa Viandes. « On a déjà énormément de mesures préventives en place à tous les stades de la chaîne alimentaire, depuis la réception des animaux vivants jusqu’à la fabrication des steaks hachés, et on pense que ce plan est très efficace. Après, le risque zéro n’existe pas », a-t-elle ajouté.
La société dit avoir procédé à des contrôles supplémentaires sur le lot incriminé ainsi que sur les lots adjacents qui se sont révélés « tous conformes ». Selon elle, « le résultat positif initial reste totalement isolé ».
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