Pommes de terre, pain, gâteaux : quelle cuisson pour diminuer les risques de cancer ?
L’acrylamide est dans le viseur du Conseil national de la consommation (CNC). Dans une brochure mise en ligne le 15 mars dernier, le CNC, qui dépend du ministère de l’Economie, a fait part de ses recommandations pour réduire la présence de ce composé, [ . . . ]
