Le lait de soja, le meilleur des laits végétaux ?
Depuis quelques années maintenant, les laits végétaux ont envahi les rayons des supermarchés. Conseillés aux personnes qui souffrent d’une intolérance au lactose (2 % à 15 % des Nord-Européens seraient concernés), ces » laits » peu caloriques favoriseraient aussi la perte de poids et la régulation de la cholestérolémie.
Des chercheurs [ . . . ]
